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Aug 23, 2023

El truco del horno para madurar aguacates en un instante

No hay nada más frustrante que alcanzar un aguacate y darse cuenta de que es sólido como una roca. Ya sea que estés planeando preparar tostadas de aguacate para el desayuno o guacamole para una fiesta, hay pocas

No hay nada más frustrante que alcanzar un aguacate y darse cuenta de que es sólido como una roca. Ya sea que estés planeando hacer tostadas de aguacate para el desayuno o guacamole para una fiesta, hay pocas situaciones que permitan sustituir fácilmente el ingrediente. Por lo general, esta fruta cara pero querida es la estrella del plato y hay pocas formas de evitarla cuando no está disponible. Sin embargo, no todas las esperanzas están perdidas si los aguacates no están lo suficientemente maduros para usarlos. Hay varias formas de suavizarlos que pueden llevar desde minutos hasta días.

Lo más rápido es calentar los aguacates en el horno. Aunque esto puede parecer arriesgado, los aguacates no saldrán demasiado calientes ni cocidos si sigues el enfoque correcto. Para que tus aguacates sean más comestibles rápidamente, simplemente envuélvelos en papel de aluminio y mételos en el horno. El calor los suaviza, haciéndolos más fáciles de cortar y comer.

Para utilizar este truco, comience precalentando el horno a 200 grados Fahrenheit. Envuelve tantos aguacates como necesites en papel de aluminio y colócalos en una bandeja para hornear. Una vez que el horno alcance la temperatura, calienta los aguacates durante unos 10 minutos o un poco más si están muy duros. Cuando se acabe el tiempo, deberían estar lo suficientemente suaves para usarlas, especialmente alrededor de los bordes. Si el aguacate está demasiado caliente para su gusto, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

Aunque hornear un aguacate suaviza la textura, en realidad no lo madura. El aguacate estará lo suficientemente suave para usarlo, pero el sabor será más parecido al de un aguacate verde, mientras que la textura será algo fibrosa y no tan suave. Además, según Healthline, la maduración produce más grasas saludables; Con este método de solución rápida, el aguacate no será tan nutritivo.

Debido a los sacrificios en sabor y textura, los aguacates ablandados en el horno tienen usos limitados, como es el caso de los aguacates congelados. Se utilizan mejor en guacamole, batidos u otras recetas en las que el aguacate se tritura o se mezcla con otros sabores. Para una simple tostada de aguacate, es mejor esperar a que los aguacates maduren naturalmente para obtener el mejor resultado.

Si necesitas un aguacate maduro pero no quieres sacrificar el sabor ni la consistencia, hay otras opciones a tu disposición. Si tienes unos días libres, puedes madurar los aguacates rápidamente colocándolos en una bolsa de papel con un plátano o una manzana. Aunque este método requiere que planifiques con anticipación, es la forma más rápida de acelerar realmente la maduración, en lugar de ablandar un aguacate inmaduro.

Sin embargo, si necesita madurar la fruta el mismo día y está seguro de que esté realmente madura, no sólo ablandada, entonces lo mejor que puede hacer es ir a la tienda y comprar una que esté realmente madura. Para saber si un aguacate está maduro, exprímelo suavemente con la palma. Un aguacate maduro debería ceder un poco. Si está demasiado firme, no estará listo para usar hasta dentro de al menos unos días.